Mazurek rafaello na życzenie dziecka i dobicie matki 
a tak serio wylizalam cała miskę takie dobre 
tylko ciiii…
Składniki:
- 250g mascarpone
- 8kulek rafaello
- Pół szklanki wiórek kokosowych
- Śmietana 30% mały kubeczek
- 2 łyżki cukru pudru
- 3 łyżki Masa kokosowa słodka z Purain (opcjonalnie ale to ona nadaje cały smak)
Spod:
- 200g maki pszennej
- 2 żółtka
- 150g margaryny Kasia
- 1/3 szklanki cukru pudru
Składniki na ciasto łączymy i wyrabiamy recznie lub w urządzeniu np thermomix obr 4 do uzyskania kulki.
Rozwałkowujemy 3/4 ciasta. Wykładamy na blachę wyłożona papierem do pieczenia. Z 1/4 robimy wałeczki i lepimy na około mazurka. Ugniatamy widelcem.
Pieczemy 20min -180’C
Ubijamy śmietanę na sztywno.
Mascarpone wykładamy do miski. Dodajemy masę kokosowa słodka plus wiórki. Miksujemy. Dodajemy po łyżce ubitej śmietany i miksujemy. Dodajemy cukier puder miksujemy.
Masę Wykładamy na ostudzone ciasto. Dekorujemy kulkami rafaello
