Szybki, wręcz ekspresowy deser. Idealny jeśli mamy niespodziewanych gości.
Składniki:
- 250 g mascarpone
- 100 ml śmietany 30 % (ubitej na sztywno)
- łyżka cukru pudru
- 250 g truskawek
- ciasteczka oreo – mogą być takie jak nasze bez dodatku cukru
Ciasteczka oreo wkładamy do thermomixa lub blendera i miksujemy kilka sekund na najwyższych obrotach, by zmielić ciastka na pył. Wsypujemy warstwę zmielonych ciastek na spód kielicha deserowego. Śmietanę ubijamy na sztywno. W drugiej misce miksujemy mascarpone z cukrem pudrem, i dodajemy ubitą śmietanę. Całość miksujemy.
Jeśli robimy to w thermomixie to wkładamy motylek, wkładamy mascarpone i bitą śmietanę, cukier puder – ubijamy na obr. 3 aż do uzyskania gładkiej konstytencji.
Truskawki połowe porcji miksujemy w blenderze.
Wykładamy połowę masy mascarpone na ciasteczka. Następnie zmiksowane truskawki dodajemy do drugiej połowy mascarpone. i mieszamy kopystką lub łyżką. Wykładamy masę truskawkową do deserów.
Ozdabiamy truskawkami, ciasteczkami oreo, podajemy od razu lub schładzamy w lodówce.
