Składniki:
2 jajka M/ L200 g twarogu (u mnie półtłusty)1 łyżeczka cukru1 łyżka cukru waniliowego lub ziarenka z połowy laski waniliiSzczypta soli1/2 szklanki mleka1/2 szklanki mąkitłuszcz do smażnia
+ ewentualnie cukier puder do posypania.
DODATKI: Ja lubię też podawać go z owocami, np frużeliną wiśniową, powidłami śliwkowymi (tak jada się w Niemczech
), musem jabłkowym czy choćby z dżemem truskawkowym.
Dla wielbicieli rodzynek Też możecie je dorzucić, albo garść suszonej żurawiny. Bawcie się dodatkami.
SPOSÓB WYKONANIA:
Twaróg rozgnieść widelcem, dodać żółtka jaj, szczyptę soli, cukry (lub cukier i ziarenka wanilii), mleko i mąkę. Wymieszać widelcem.
Białka ubić mikserem na sztywną pianę, po czym dodać je mieszając delikatnie z serową masą.
Na patelni rozgrzać tłuszcz i wlać masę. Smażyć omlet na średnim ogniu, aż zrumieni się od spodu. Przewrócić go wtedy na drugą stronę. Nie martwcie się jeśli się połamie- w sumie tak ma być
Jeśli kawałki są zbyt duże, porozrywajcie je za pomocą łopatki. Sprawcie by kawałki zrumieniły się z każdej ze stron.
Gotowy, wyłóżcie na talerz i przypudrujcie cukrem. Dodajcie owoce jeśli macie chęć.
Smacznego!
