Składniki:
•180 g masła
• 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 3 duże jaja
• sok wyciśnięty z 1 cytryny
• skórka z jednej cytryny
• 2 szklanki maki pszennej
• pół szklanki skrobi ziemniaczanej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1/2 szkl kwaśnej śmietany 18%
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Wszystkie maki wraz z proszkiem i soda wymieszać przesiać odłożyć.
W misie miksera umieścić masło i cukier i utrzeć na puszysta masę. Dodawać jajka jedno po drugim i ucierać.
Następnie sok i skórkę z cytryny. Dalej ucierać.
Do utartej masy dodawać suche składniki i kwaśną śmietanę. W dwóch turach. Przemieszać szpatułka.
Formę wysmarować masłem oprószyć mąka. Przelać ciasto i wyrównać. Piec w temp 160’C 40min .
Wystudzić wyjąc z formy oprószyć cukrem pudrem lub lukrem cytrynowym.
