Składniki:
• 3kg cukinii
Zalewa:
• 6 szklanek wody
• 2,5 szklanki octu 10%
• 1,5 szklanki cukru
• 2 łyżki soli
• 1 łyżka kurkumy
Do słoika każdego dodatkowo:
• po 1 ząbku czosnku
• 2 liście laurowe
• 3 ziela angielskie
• kilka ziarenek pieprzu czarnego ziarnistego
Cukinie myjemy, kroimy w grubsze plastry. Wkładamy do wypatrzonego słoika. Do słoika wkładamy resztę składników – ząbek czosnku, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz.
Gotujemy zalewę w osobnym garnku. Jak się zagotuje zalewamy cukinie. Zakręcamy słoik stawiamy do góry dnem na 5 min.
Gotujemy w dużym garnku wodę. Wkładamy słoiki na ok 10 min do gotowania. Odstawiamy do ostygnięcia.
