Jeśli chcecie zaskoczyć swoich gości nietypowym deserem to z pewnością będą to czekoladowe doniczki, wypełnione masą na bazie serka mascarpone i przysypane “ziemią ” z ciastek oreo. Świetnie sprawdzą się na przyjęcia w ogrodzie.
A co w środku ?
wszystko opisane krok po kroku poniżej
Składniki:
- 2 czekolady ok 300 g najlepiej gorzkiej
- 40 g masła
- ciasteczka oreo bez nadzienia lub inne ulubione czekoladowe
- zimna z lodówki śmietana 30% (najlepiej z Piątnicy lub Czarnocin jeśli chodzi o skład)
- 250g mascarpone u nas tez Piątnica lub jogurt grecki
- wanilia lub łyżeczka cukru waniliowego
- łyżka cukru pudru
- maliny lub truskawki pokrojone na małe kawałki.
- mięta
Potrzebujemy dodatkowo:
– kubeczki plastikowe
– blender lub thermomix
– Mikser
Wykonanie:
Czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej razem z masłem. Polewamy brzegi kubeczków od środka. Wstawiamy do lodówki aby schłodzić. Następnie wyciągamy i kubeczki nacinamy aby ułatwić wyjęcie czekolady.
W misie blendera kruszymy ciasteczka oreo.
Śmietanę ubijamy na sztywno. W drugiej misce wykładamy mascarpone, dodajemy do niej cukier waniliowy i cukier puder oraz bitą śmietanę. Całość miksujemy. Możemy wmieszać kilka sztuk truskawek lub malin do środka, lub przełożyć warstwowo.
Kubeczki wyciągamy z lodówki. Napełniamy je masą mascarpone (z owocami). Posypujemy zblendowanymi ciastkami (bez kremu) oreo. Wbijamy gałązkę mięty i ozdabiamy owocami.
Wykonanie w #thermomix:
Czekoladę razem z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Polewamy brzegi kubeczków od środka. Wstawiamy do lodówki aby schłodzić. Następnie wyciągamy i kubeczki nacinamy aby ułatwić wyjęcie czekolady.
Ciasteczka oreo miksujemy obr. 10/ 6 sek
Do czystego naczynia wlewamy śmietanę, dodajemy mascarpone i cukier puder, ubijamy bez założonej miarki obr.3, do momentu uzyskania odpowiedniej konsystencji (gładkiej, kremowej). Zdejmujemy motylek.
Kubeczki wyciągamy z lodówki. Napełniamy je masą mascarpone (z owocami). Posypujemy zblendowanymi ciastkami (bez kremu) oreo. Wbijamy gałązkę mięty i ozdabiamy owocami.
Smacznego !
