Składniki:
500 g mascarpone zimnego
dwa serki po 250g homogenizowane waniliowe
półtorej łyżki żelatyny w proszku
kilka herbatników bezglutenowych lub normalnych
5 łyżek cukru pudru
1/4 szklanki gorącego mleka
200 g śmietany 30% bardzo zimnej
2 op. galaretki
maliny
Wykonanie :
1. Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach chłodnej wody.
Galaretkę przygotować wg instrukcji na opakowaniu.
2. Bezglutenowe herbatniki wyłożyć na spód naczynia. ( u mnie naczynie żaroodporne
😉
3. Ubijamy na sztywno śmietanę 30%
4. Mascarpone ubijamy mikserem z cukrem pudrem (chwilke). Dodajemy ubitą na sztywno śmietanę. Miksujemy.
Nastęnie dodajemy dwa serki waniliowe. Miksujemy.
5. Żelatynę namoczoną wlać do mleka gorącego. Wymieszać , rozpuścić. Ostudzić.
6. Dodajemy ostudzoną żelatynę po łyżce do masy serowej – miskujemy.
7. Masę dzielimy na dwie części. Jedną czystą wykładamy na spód – na herbatniki.
Do drugiej dodajemy maliny – dwie garście – miksujemy mikserem.
8. Wykładamy na białą masę.
9. Na masę układamy owoce.
10. Wylewamy ostudzoną galaretkę
11. Schładzamy w lodówce aż galaretka stężeje.
