Składniki:
• pol szklanki kaszy kuskus
• szklanka wody
• żurawina w słoiczku lub domowa
• piers z kaczki
• jabłko
• łyżeczka przyprawy uniwersalnej
• pieprz szczypta
Pierś z kaczki myjemy i przyprawiamy przyprawa uniwersalna i pieprzem. Jabłko myjemy kroimy na ćwiartki i wkładamy do rękawa – rękaw z kaczka do naczynia żaroodpornego. Nastawiamy piekarnik na 190’C – wkładamy kaczkę do nagrzanego piernika i pieczemy aż zarumieni się skórka ok 25-30 min.
Kasze zalewamy wrząca osoloną woda (pol szklanki kaszy – szklanka wody). Gotujemy do zagotowania wody. Przykrywamy i zostawiamyaz kasza „wypije” wodę.
Podajemy polana kasze sosem z kaczki. Kaczkę kroimy w plastry. Podajemy z żurawina.
