kładniki:
500 g mascarpone zimnego
dwa serki po 250g homogenizowane waniliowe
półtorej łyżki żelatyny w proszku
kilka herbatników bezglutenowych lub normalnych
5 łyżek cukru pudru
1/4 szklanki gorącego mleka
200 g śmietany 30% bardzo zimnej
2 op. galaretki
maliny
Wykonanie :
1. Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach chłodnej wody.
2. Galaretkę przygotować wg instrukcji na opakowaniu.Do wysokich szklanek wlewamy galaretki (możemy w nich zamoczyć owoce) – 1/3 szklanki. Wkładamy do lodówki, aż galaretka stężeje.
3. Ubijamy na sztywno śmietanę 30%
4. Mascarpone ubijamy mikserem z cukrem pudrem (chwilkę). Dodajemy ubitą na sztywno śmietanę. Miksujemy.
Nastęnie dodajemy dwa serki waniliowe. Miksujemy.
5. Żelatynę namoczoną wlać do mleka gorącego. Wymieszać , rozpuścić. Ostudzić.
6. Dodajemy ostudzoną żelatynę z mlekiem po łyżce do masy serowej – miskujemy.
7. Masę serową dzielimy na dwie części.
Do jednej dodajemy maliny – dwie garście – miksujemy mikserem.
8. Wykładamy białą masę na galaretkę. Drugą masę z maliami na białą masę.
9. Na masę układamy owoce.
10 Schładzamy w lodówce ok 2 godz.
